ЧАШКА
фестиваль кофе, чая, шоколада
О фестивале
Мир вкусов в одной ЧАШКЕ!
ЧАШКА — главный городской фестиваль для тех, кто влюблен в кофе, чай и шоколад. Это уникальное пространство, где профессионалы индустрии — от обжарщиков до шоколатье — встречаются с ценителями изысканной гастрономии. Весь мир вкусов в одной ЧАШКЕ!
Маркет
Многое можно попробовать
Пространство, где собраны лучшие проекты от локальных обжарщиков кофе, производителей чая, шоколада, десертов и выпечки, ингредиентов и напитков, аксессуаров и посуды для дома и бизнеса.
Здесь можно не только купить, но и попробовать: дегустации, знакомство с производителями, открытие новых вкусов и продуктов. Всё, чтобы вдохновиться и сделать правильный выбор.
Кофе
Свежая обжарка от топовых локальных брендов, спешелти сорта, редкие лоты и знакомство с обжарщиками.
Чай
Коллекционные чаи, авторские купажи, тизаны, травяные смеси и чайная посуда.
Шоколад
Натуральный крафтовый и бин-ту-бар шоколад, шоколадные пасты и конфеты.
Десерты и Гурмэ продукты
Авторские сладости, десерты и выпечка, крафтовые сыры и деликатесы.
Напитки и ингредиенты
Альтернативное молоко, топпинги и сиропы, специи.
Аксессуары и подарки
Аксессуары для кофе и чая, декор для дома.
Программа
Программа фестиваля
Два дня кофе, чая, шоколада, соревнований, дегустаций и встреч с ведущими экспертами индустрии.
Отборочный этап
Бариста года
Соревнование среди бариста, которые могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов.
22 августа
10:00–17:00
Главная сцена
Подробнее
Кофе
Кофе бар
Практика приготовления эспрессо, альтернативные способы заваривания, настройка помола и работа с оборудованием.
- Эспрессо
- Альтернатива
- Помол
- Оборудование
Напитки
Микс Бар
Авторские кофейные и чайные напитки, коктейльная подача, дегустации и яркая барная программа.
- Кофейные коктейли
- Чайные напитки
- Лимонады
- Дегустации
Индустрия
Лекторий
Выступления ведущих экспертов и блоггеров о кофе, чае, шоколаде, правильном питании, трендах и развитии рынка.
- Кофе
- Чай
- Шоколад
- Тренды
Фестиваль
Интерактивные зоны
Розыгрыши, подарки, фотозоны и общение с брендами.
- Розыгрыши
- Подарки
- Фотозоны
Расписание
Что будет происходить
Выберите день и площадку, чтобы быстро найти нужные активности программы.
День
Площадка
Не-осенний Vibe c Green Milk
Спикер
Иван Мах, Green Milk
КОФЕ БАР
Купажирование чая
Спикер
Магда Лапонова
Чайная "Нитка"
МИКС БАР
Как НЕ пить плохой матча дома и в заведениях: от покупки до идеальной чашки
Спикер
София Богданова
"Матчамания"
ЛЕКТОРИЙ
Кофейный "суп" - чему мы можем научиться от зарубежного тренда?
Спикер
Нгуен Минь Туан
"ИБХФ РАН"
КОФЕ БАР
Дегустация напитков на основе нового бренда растительного молока OatGoat
МИКС БАР
Вкусный кофе в путешествии: опыт Кофеманьяков
Спикер
Марина Демидова
"Кофеманьяки"
ЛЕКТОРИЙ
Кофе-рейв в стиле Нунчи
Спикер
Никита Ильин
Nunchi
МИКС БАР
Магия вкуса: как работают наши рецепторы и как их прокачать?
Спикер
Майя Михайлова
Brew Riot
ЛЕКТОРИЙ
Дегустация напитков в азиатском стиле на основе кофе ALTA ROMA и смесей ALMAFOOD
Спикер
Юлия Агалакова, Андрей Балашов
КОФЕ БАР
Матча будущего: от плантации до вендинга
Спикер
Анна Урлапова
DAOMatcha
МИКС БАР
Функциональный фастфуд: почему батончик с коллагеном и кофе с протеином не заменят обед?
Спикер
Алена Коготкова
нутрициолог, пищевой технолог
ЛЕКТОРИЙ
Лето - пора кофейных лимонадов
Спикер
Василий Кузовкин
Liga Univer
КОФЕ БАР
Шоколад и специи - искусство необычных сочетаний
Спикер
Анастасия Ясенкова
"Шоколадная мастерская Анастасии Ясенковой"
МИКС БАР
Дофаминовое меню: почему в одни заведения мы возвращаемся снова и снова, а в другие - нет
Спикер
Александра Снопкова
Sasha foodie
ЛЕКТОРИЙ
Матча vs Ходзича: два японских чая, покорившие мир
Спикер
Валерия Александрова
"МАТЧА ФОРЕСТ"
КОФЕ БАР
Азиатский код в напитках: как выбирать неочевидные сочетания и превращать их в работающие рецепты
Спикер
Ульяна Ашер
KOJO coffee roasters
МИКС БАР
Не просто гость: куда может привести любовь к напиткам?
Спикер
Екатерина Рязанцева
Barista Buro, автор телеграм канала "Катька Кексик"
ЛЕКТОРИЙ
Простая миксология: делаем напитки дома, как в кофейне
Спикер
Алекс Федорова
"Пособие для чайников"
ЛЕКТОРИЙ
Мультикультура
Спикер
Сергей Степанчук и Александра Тищенко
Green-tiger.ru
КОФЕ БАР
Трендовая безалкогольная миксология
Спикер
Валерия Череватова
Drinksome & ARTGROUP
МИКС БАР
Тренды в чашке: какой чай мы будем пить завтра?
Спикер
Дарья Рубан, Юлия Кожевникова
"ЧАЁК"
ЛЕКТОРИЙ
Мастер-класс по латте-арту
Спикер
Самаган Курманбеков
golden.barista
ЛЕКТОРИЙ
Холодные напитки на основе натурального Тайваньского чая
Спикер
Ольга Щербакова
Chi Cha San Chen
МИКС БАР
По выбранной площадке в этот день пока нет событий.
Дегустация напитков на основе нового бренда растительного молока OatGoat
КОФЕ БАР
Традиционные индийские напитки
Спикер
Сартхак Сингхал, Indian Cup
МИКС БАР
Мороженое без химии: 9 лет семейных экспериментов и 3 лайфхака для вашей кухни
Спикер
Елизавета Макарова и Макар Макаров
Lavcream мороженое
ЛЕКТОРИЙ
Психология напитков to go: что мы на самом деле покупаем в стакане?
Спикер
Анастасия Колмакова
UMBA
ЛЕКТОРИЙ
Разница вкуса: воронка Origami и Dripper Eggonaut от MHW-3Bomber
Спикер
Никита Новиков
блог "ЗаДРИПанный кофейник"
КОФЕ БАР
Сенсорный дизайн напитка: как гарниш управляет опытом гостя?
Спикер
Валерия Батыршина
кофейня "Просвет" и арт - галерея
МИКС БАР
Кофейный маршрут: как всегда найти хороший кофе в любом городе за 10 минут
Спикер
Анастасия Королева
Телеграм канал @coffeeinmsk
ЛЕКТОРИЙ
Безалкогольная миксология: что такое моктейль и как делать вкусные напитки дома?
Спикер
Антон Каратаев
кофейня "Готча"
ЛЕКТОРИЙ
Кофе и какао - где спрятался шоколад?
Спикер
Анна Макарова и Мария Баранова
Телеграм каналы "Это мы пьём!" и "Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе"
КОФЕ БАР
Дофаминовые лимонады: три вкуса, которые вы не ожидали, на основе [ЛЬЮ]
МИКС БАР
Правильное питание, которое ломает: как не сойти с ума в мире ПП?
Спикер
Кристина Филяева
автор блога kristi_konfetti
ЛЕКТОРИЙ
Авторские популярные напитки от J’PAN и БМК
Спикер
Ольга Сазонова
бренд-шеф
КОФЕ БАР
Разные способы заваривания чая
Спикер
Елена Пажетных
"Чайное пространство 素和玄 СуХэСюань"
МИКС БАР
Психология выбора. Премиальный чай или массмаркет?
Спикер
Давид Карамян
"Ассоциация Чайных Сомелье"
ЛЕКТОРИЙ
Актуальность растительного молока в 2026, и авторские напитки на его основе
Спикер
Даниэль Сахабутдинов
Zinus
КОФЕ БАР
Здоровый образ жизни в режиме большого города. Практичные решения для занятых людей
Спикер
Алла Кайнова
KAYNOVA BALANCE
ЛЕКТОРИЙ
Зачем оно надо? Нишевые девайсы для приготовления кофе
Спикер
Сабрина Темурова, Роман Лунгу
"Московская Школа Бариста"
ЛЕКТОРИЙ
Эпоха дофамина: каждый глоток - открытие
Спикер
Анна Черненко
"ЭТЛОН КОФЕ"
КОФЕ БАР
Дегустация живого какао — нового тренда в культуре напитков
Спикер
Кристина Андреева
"Ахимса Шоколад"
МИКС БАР
1001 знакомство с чаем
Спикер
Елена Пажетных
"Чайное пространство 素和玄 СуХэСюань"
ЛЕКТОРИЙ
Живое какао — новый тренд в культуре напитков
Спикер
Кристина Андреева
"Ахимса Шоколад"
ЛЕКТОРИЙ
По выбранной площадке в этот день пока нет событий.
Атмосфера
Фестиваль, куда приходят за вкусом и впечатлениями
Маркет
Дегустации
Чемпионаты
Мастер-классы
Интерактивные зоны
Фото и видео
Атмосфера фестиваля
Фотографии, видео, гости, участники, дегустации и самые яркие моменты ЧАШКИ.
Видео
Атмосфера фестиваля ЧАШКА
Команда проекта
Свяжитесь с нами
Если вы хотите принять участие в фестивале, стать партнёром, задать вопрос по программе, регистрации или организационным деталям — напишите менеджеру вашего направления.
22–23 августа 2026
Приходите на ЧАШКУ
Даниловский холл
г. Москва, Дубининская ул., 71
станция метро Тульская.
Билет на фестиваль
Доступ к маркету, дегустациям, открытой программе и фестивальным активностям.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
